车厘子是个好东西啊，不仅口感爽脆，酸甜多汁，而且富有丰富的钾、膳食纤维、多酚和花青素，对于肠道健康和抗氧化很不错。

  但最近酷酷炫了两箱的我，发现一个问题：同样都是红色车厘子，为啥各平台的价格能差这么多？

  经过一番认真研究之后发现，选购车厘子有好几个指标，如果你还和我之前一样，傻乎乎的只看有几个 J，那不知不觉中就亏了！

  「3J」之外，这个标签上还有很多有用信息，可不能忽略啊！说，屏幕前有多少人没好好看过标签！

  智利、澳大利亚、新西兰等南半球国家常用「J（Jumbo 的简写）」来给车厘子大小分级：

  简单来说，J 的数量越多，代表果子越大，价格也就越贵（车厘子也是最小从 L 码开始算，不存在 S 码 ）。

  不同品种的车厘子，口感风味和价格也同样是不同的。例如最甜也最贵的「科迪亚」，价格几乎是同等规格的「桑提娜」X2。

  * 可溶固形物含量与糖分有关，根据产地、成熟度等不同，果实的固形物含量波动较大，数据仅供参考。

  对于大多数人来说，新鲜的「拉宾斯」和「桑提娜」就很好吃了，是性价比首选，喜欢脆硬的选拉宾斯，桑提娜口感更柔和；追求更高体验的朋友，能试试「雷尼尔」和「科迪亚」，甜度更高。

  虽说它们的颜色、质地上有差异，但作为普通消费者，这就是在玩「颜色挑战」啊！

  如果是整箱购买，箱体上一般来说都会标注车厘子的具体品种；如果购买散称的车厘子，具体品种就需要向店主咨询了。

  不不不，作为水果，成熟度和新鲜度也很重要。成熟度不够的车厘子，也会让你觉得这钱白花了。

  前阵子各大平台车厘子降价，不少小伙伴买买买之后，网上陆续开始有人吐槽买车厘子翻车了……

  不够熟的车厘子，质地吃起来更脆爽，但口感偏酸，风味也比较弱；成熟度过高的话，虽然滋味更甜，但质地太软，而且不耐储存容易坏。

  除了要看几个「J」外，车厘子的包装上还有一个直观的指标——颜色深浅，能够在一定程度上帮助大家判断成熟度。

  以常见品种桑提娜为例，D 色口感酸甜适中偏甜，硬度适中，汁多肉厚，更深的颜色也可能代表含有更丰富的花青素等抗氧化成分；R 色则代表成熟度略差，脆硬但不够甜；L 色就不能买了。

  红色的品种，推荐选择 R 和 D 的，R 口感更脆爽，D 滋味更浓郁。一些黄色或浅红色的品种，例如雷尼尔，L 或 R 色成熟度就很不错了。

  虽然 DD 甜度够高，但口感可能已变软，比起那种一汁的脆爽感差点意思。

  CAT 代表等级（catalog），CAT1 是指一级果，可以简单判断一下果子品质。

  车厘子的「贵」气，除了数量上的供求关系，还在于来自南半球的它们能解你们当下的馋。

  我们冬天能吃到的车厘子，大多数来源于澳洲、智利、新西兰等南半球国家，价格中有一部分是要付给运输费的。

  海运的时间要长得多，一般在 20～30 天，新鲜度肯定要打折扣，但价格相对更优惠。

  购买时一定要注意查看日期，留意标签上的「DATE」或「FECHA」字样。

  此外，最好买原箱的。一般都是 2.5 kg，5 kg 等规格，有塑料膜密封包装。

  车厘子在运输中会经过充氮密封处理，能够减少磕碰，更水润新鲜。拆开包装散卖的车厘子，虽然吃一次买一点很方便，但其实拆开包装后一两天就开始不新鲜了。

  自己买回家的车厘子也一样，密封包装拆开后一定要冰箱冷藏，尽快吃，不然亏大了。

  总之，如果经济实力支持，那首选空运的；海运的价格实在，但一定要注意箱子上的日期标签，并最好检查一下车厘子的状态。

  车厘子作为生鲜食品，确实没办法保证每一颗都新鲜漂亮，总会有一些「小倒霉蛋」买到不太好的，那一定记得找商家售后。

  二看颜色大小，桑提娜等红色品种首选 D 色、R 色，2J、3J 性价比高，4J 以上吃着爽；

  如果你和小伙伴还不知道车厘子的门道，快把这篇文章分享出去，希望天下从此再无「车厘子刺客」。

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